Dove trovare la migliore mozzarella campana per la tua pizzeria?

Perfetta per la pizza e non solo: ecco qual è la migliore mozzarella campana e dove trovarla Un ingrediente semplice e al tempo stesso prezioso, dal sapore delicato e inconfondibile, la mozzarella campana è uno dei prodotti italiani simbolo nel mondo, immancabile nelle cucine dei ristoranti-pizzeria, così come in quelle casalinghe. Attenzione però, perché non…

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Abbinamento vino e formaggi: cosa proporre ai clienti del tuo locale

Contrasto o armonia? Ecco come non sbagliare l’abbinamento tra vino e formaggi Perfetto come antipasto o secondo piatto, il formaggio è un ingrediente sempre protagonista nel menù dei ristoranti. Spesso servito anche come aperitivo, può essere proposto in abbinamento a pane, confetture, miele o frutta e assaporato in compagnia di un buon calice di vino.…

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Dolci di carnevale! Qual è la migliore ricotta per fare castagnole morbide

Dove trovare la migliore ricotta per una variante soffice e golosa delle castagnole Il periodo più divertente e “pazzo” dell’anno si avvicina e stai progettando un menù ad hoc per festeggiare il carnevale nel tuo ristorante? Oltre a essere famosa per maschere e costumi, questa festa è legata a diverse tradizioni culinarie. In particolare, durante…

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