Cosa sono i latticini e in cosa si differenziano dagli altri formaggi?

Freschi, leggeri e delicati: cosa sono i latticini e quali caratteristiche hanno Mozzarella, ricotta, stracciatella, caciocavallo, parmigiano, pecorino, scamorza, burrata… come ben saprai, la lista dei prodotti lattiero caseari tipici del nostro Paese è pressoché infinita. Questa enorme varietà di prodotti, tutti ugualmente derivanti dal latte, fa sì che spesso vengono etichettati tutti con il…

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Formaggio fresco per dolci: ecco quale usare per creare dessert originali

Perché scegliere un formaggio fresco per dolci e quale usare per un risultato top I formaggi freschi, oltre ad essere buoni e delicati, sono estremamente versatili, perché sono l’ingrediente ideale per ottime pietanze salate e rustiche, ma anche per gustosissimi e golosi dessert. Dal formaggio spalmabile, perfetto per la cheesecake, fino alla ricotta, tanto usata…

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Buone Feste

Buone Feste in famiglia! Il Natale è un periodo magico in Latteria Sorrentina, un momento che ci permette di guardare con occhio lucido ai valori più importanti della nostra azienda, quelli della tradizione, della condivisione, della famiglia. E guardandoci attorno vediamo e sentiamo l’amore di questa grande famiglia, che dal 1880 cresce e si allarga…

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