Fuscella di Napoli: il gusto della tradizione

Dal miglior latte della Campania, Latteria Sorrentina raccoglie il latte secondo l’antica tradizione di questi luoghi.Un tempo la raccolta avveniva nelle fuscelle, i tipici cestini di paglia intrecciata, nei quali si racchiudeva tutto il cuor più cremoso e gustoso del latte.Nel ricordo di questa storia casearia, la nostra azienda rievoca quei gesti antichi per ottenere…

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Mozzarella online: dove comprarla all’ingrosso

Quale mozzarella online comprare? Consigli per chi compra all’ingrosso Il suo sapore semplice e delicato è inconfondibile. La mozzarella è un prodotto tanto umile quanto prezioso, impossibile da sostituire in tantissime preparazioni, sulle tavole degli italiani e non solo. Fortunatamente oggi la tecnologia viene incontro alla richiesta di prodotti tipici genuini, realizzati solo con ingredienti…

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Come fare la vera pizza napoletana? Guida per pizzaioli professionisti

Preparazione ed ingredienti per fare la vera Pizza Napoletana La pizza è sinonimo di genuinità e tradizione italiana, ed è un prodotto che va tutelato e promosso in tutto il mondo, come? Imparando a cucinarela vera pizza napoletana. L’associazione “Verace Pizza Napoletana” ha stilato un vero e proprio Disciplinare Interazionale che descrive le caratteristiche che…

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Tutto Food – Milano 2019

Detto fatto, con l’inizio di maggio inauguriamo una nuova serie di appuntamenti, partendo dal TuttoFood di Milano. Giunta alla sua sesta edizione, l’esposizione, organizzata da Fiera Milano, ha ormai raggiunto un ampio respiro di stampo internazionale nel settore del food and beverage. Latteria Sorrentina, con il suo bagaglio d’esperienza secolare e le sue idee innovative,…

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