Tra gusto e tradizione, formaggi e latticini per il menù di Natale del tuo ristorante
Il periodo delle feste, complice un’atmosfera magica e avvolgente, porta con sé il desiderio di passare del tempo insieme e di ritrovarsi con le persone care, preferibilmente attorno a un bel tavolo per gustare insieme dell’ottimo cibo.
Questo è il momento perfetto per sorprendere i clienti con uno speciale menù di Natale per il tuo ristorante, che rispetti la tradizione ma che sappia anche distinguersi per un tocco di originalità. Formaggi e latticini, preparati secondo le antiche tradizioni campane, sono il cuore di tante ricette natalizie e possono davvero fare la differenza nella tua proposta.
Vediamo allora quali scegliere, per arricchire il tuo menù festivo con piatti eccellenti e gustosi.
Menù di natale per ristorante: quali formaggi e latticini scegliere?
Un’idea vincente per il pranzo o la cena delle feste è quella di creare piatti, tradizionali o innovativi, con formaggi e latticini di caseificio: prodotti amati, gustosi ed estremamente versatili. Perfetti per arricchire ogni portata del menù di Natale del tuo ristorante, dai tradizionali antipasti fino ai dessert e alle pizze, questi ingredienti sono in grado di esaltare i sapori e rendere i piatti davvero unici.
Ma quali scegliere per rendere il tuo menù ancora più speciale? Ecco alcuni formaggi e latticini che non possono mancare nella tua cucina durante le festività (e non solo!).
- Fiordilatte e ricotta, il vero sapore del latte fresco
Le caratteristiche del fiordilatte vaccino, come il sapore delicato, la consistenza filante e il non rilasciare acqua durante la cottura, lo rendono l’ingrediente perfetto per una vasta gamma di piatti, come lasagne, gnocchi, sformati di verdure, parmigiane, involtini, verdure ripiene e molto altro. Ma non finisce qui. Il fiordilatte è un ingrediente essenziale per la vera pizza napoletana, per la sua capacità di non bagnare l’impasto e di continuare a filare anche a fine cottura. La ricotta fresca di caseificio, invece è tra i derivati del latte più leggeri, con un basso contenuto di grassi e calorie. Perfetta per antipasti freschi, può essere utilizzata per preparare gnocchi, polpette, pizze rustiche, ravioli e dolci più o meno tradizionali. Dalla classica pastiera napoletana alla cheesecake, la ricotta aggiunge un tocco di freschezza e delicatezza a ogni preparazione - Stracciatella e burrata, la cremosità che conquista tutti
Tra le eccellenze Made in Italy amate e apprezzate in tutto il mondo, ci sono senza alcun dubbio la stracciatella e la burrata. Questi due formaggi cremosi, dal gusto delicato ma intenso, sono perfetti per arricchire e impreziosire una vasta gamma di piatti: antipasti raffinati, primi e secondi piatti gustosi, e anche pizze gourmet dal sapore unico. - Prodotti affumicati: la scelta giusta per piatti di carattere
I formaggi affumicati campani, come la provola e la scamorza, donano ai piatti un sapore deciso e si sposano perfettamente con carni arrosto, pizze rustiche, piatti al forno e zuppe. Sono anche ottimi da servire grigliati o in un bel tagliere di formaggi da proporre come antipasto, insieme a confetture, miele e mostarde. - Caciotte e scamorze, il sapore della tradizione
La scamorza classica è l’ingrediente perfetto per soddisfare tutta la tua creatività in cucina. Provala per creare golosi primi e risotti filanti, sformati, polpette, pizze rustiche, verdure ripiene, involtini e tanti tipi di pizze diverse. La caciotta, un delizioso formaggio a pasta semidura, è ideale per insaporire zuppe di cereali e legumi, crostoni, sformati e pizze rustiche. Ma se vuoi che i tuoi clienti si godano a pieno l’intensità del suo sapore, allora faresti bene a servire questo formaggio da solo, come antipasto. Provare per credere!
Dove trovare i migliori latticini e formaggi per il menu di Natale del tuo ristorante?
Un menù di Natale per ristorante è l’occasione perfetta per sorprendere i tuoi clienti con piatti speciali, proprio come è questo periodo. L’importante è scegliere solo formaggi e latticini di alta qualità, come quelli di Latteria Sorrentina.
In catalogo trovi tantissimi prodotti creati con latte di mucca fresco e secondo tradizione, come la ricotta per pasticceria, che non bagna gli impasti e non ne altera i sapori, la ricotta dei Monti ideale per i ripieni, la nostra Fior di Ricotta arricchita con panna di prima qualità, morbida e cremosa e la Fuscella di Napoli, creata secondo la più antica tradizione campana.
Prova anche la nostra scamorza bianca dal sapore fresco e delicato, i nostri prodotti affumicati gustosi e intensi e i tanti tipi di fiordilatte, perfetti per ogni tipo di piatto, dagli antipasti alle pizze.
Tra le nostre proposte trovi anche le nostre caciottine speziate in tanti golosi gusti, l’autentica burrata di latte vaccino gustosa, morbida e disponibile in tante varianti, e la nostra stracciatella Fiordipanna, realizzata con latte di mucca, panna fresca e con molti più straccetti di fiordilatte rispetto ad altre stracciatelle!
Se vuoi saperne di più contattaci e ti forniremo tutte le informazioni di cui hai bisogno per scegliere i prodotti migliori e più adatti al menu di Natale del tuo ristorante!
