Provola di Agerola

Gusto intenso, sapore speciale

provola di agerola

Provola di Agerola

La provola di Agerola è un formaggio fresco a pasta filata considerato tra le grandi eccellenze del settore agroalimentare italiano. È un prodotto tipico campano, che viene realizzato dai maestri casari di Latteria Sorrentina secondo il metodo dell’antica tradizione casearia della nostra terra, utilizzando solo gli ingredienti migliori.

Tutto il gusto del buon latte munto rimane intatto nel processo di lavorazione per portare sulle vostre tavole un prodotto finale dal gusto intenso, reso ancora più speciale dal processo di affumicatura.

La lavorazione della provola di Agerola

Le fasi di lavorazione della provola di Agerola sono del tutto simili a quella della mozzarella, la differenza principale riguarda la durata più lunga della fase di filatura. La fase di filatura della provola viene condotta manualmente in modo che il latticino possa assorbire una minore quantità di acqua ed ottenere una pasta più consistente.

Se vuoi stupire i tuoi clienti usa la provola di Agerola nel tuo ristorante o nella tua pizzeria, è ottima sulla pizza ai quattro formaggi o abbinata a salumi, sarà l’ingrediente speciale capace di rendere unici sformati o primi piatti.

Puoi proporre la provola di Agerola sia cruda, a fette in un tagliere di salumi e formaggi, sia cotta per arricchire di gusto primi o secondi. Cosa aspetti quindi? Ordina subito la provola di Agerola di Latteria Sorrentina per il tuo ristorante o la tua pizzeria!

Proponi ai clienti della tua pizzeria o del tuo ristorante la provola di Agerola dal gusto autentico

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