Mozzarella per pizza

“Le cose da mangiare buone e sane sono semplici”

Mozzarella per pizza: il gusto autentico della tradizione italiana

La mozzarella è la regina dei latticini campani dai molteplici usi, una delle specialità più conosciute del nostro Paese ed è l’ingrediente principale della pizza. La tipologia di mozzarella utilizzata per la pizza possiede meno acqua e grassi che la rendono adatta ad essere utilizzata in pizzeria, perché uno dei problemi principali per la realizzazione di una buona pizza è il siero della mozzarella rilasciato durante la cottura.

Quindi è essenziale scegliere la mozzarella per pizza più adatta da abbinare all’impasto, sfoglia adesso il nostro catalogo.

fiordilattedinapoli

Fiordilatte di Napoli

LATTE 100% CAMPANIA

L’espressione più autentica della tradizione e della lavorazione dei latticini freschi è racchiusa nella forma della treccia che richiama il fiore.
La lavorazione artigianale del latte di raccolta proveniente da stalle e pascoli della Campania è la peculiarità assoluta del Fiordilatte di Napoli.

Il fiordilatte di Napoli di Latteria Sorrentina utilizzato sulla pizza non presenta il problema dell’eccesso di siero rilasciato durante la cottura, per via dell’elevata qualità del prodotto e delle alte temperature presenti all’interno dei forni.

Fiordilatte dei Monti

PERFETTO PER LA PIZZA

C’è stato un tempo in cui il Fiordilatte dei Monti, che guardano dall’alto la costiera sorrentina e la costiera amalfitana e devono il
loro nome all’abbondanza di latte, prendeva la classica forma a cubo durante il trasporto sui carri con le forme strette le une alle altre.

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fiordilattedellapenisola

Fiordilatte della Penisola

IN ACQUA E SALE

Il Fiordilatte della Penisola esalta il passaggio della lavorazione finale dei migliori latti vaccini con il riposo dei latticini in acqua e sale,
il metodo di conservazione più antico che permette di salvaguardare la freschezza fino all’utilizzo.

100% Fiordilatte

PRONTO PER L’USO

Per consentire al nostro Fiordilatte di arrivare in ogni parte del mondo, abbiamo creato la linea 100% Lavorazione Italia che mette insieme la sapienza artigianale dei nostri casari
e la capacità tecnologica degli impianti di conservazione più innovativi. Il Fiordilatte viene stabilizzato alla temperatura ottimale per arrivare integro nelle cucine di tutti gli chef
e i pizzaioli, anche nei tagli più utilizzati per le preparazioni gastronomiche del vero Made in Italy.

Proponi ai clienti della tua pizzeria o del tuo ristorante la mozzarella per pizza italiana dal gusto autentico

100% Fiordilatte in acqua

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100% Fiordilatte in acqua

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100% Fiordilatte / Julienne / Fiammifero / Taglio Napoli in busta

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100% Fiordilatte / Julienne / Fiammifero / Taglio Napoli in vaschetta

vaschette

100% Fiordilatte a filone

fiordilatte filone
mozzarella fior di latte

Fior di Latte

SOLO INGREDIENTI FRESCHI

Il fior di latte un formaggio freschissimo, buono e gustoso, che conserva tutta la sapienza della tradizione casearia, che parla di passione e di lievito madre. Il fior di latte è un prodotto sano e gustoso che mantiene intatta la propria carica batterica e inalterato tutto il proprio sapore e gusto. Il latte utilizzato, unito ai fermenti lattici, al sale e al caglio, fa nascere una specialità semplice e genuina.

Julienne – Cubetti – Fiammifero

SOLO INGREDIENTI FRESCHI

Una storia antica che parla di passione e lievito madre, e che rinnova la sapienza della tradizione casearia di un tempo: la mozzarella per pizza di Latteria Sorrentina è un prodotto sano, controllato e nutriente, garanzia di altissima qualità. Puoi scegliere tra la mozzarella julienne, la mozzarella cubettata o ancora gli straccetti di mozzarella: in qualsiasi forma, la nostra mozzarella è fresca e prelibata e realizzata con lievito madre e ingredienti genuini.

mozzarella julienne
filone di mozzarella

Filone

SOLO INGREDIENTI FRESCHI

Dal gusto autentico e fresco del Fior di latte, il filone di mozzarella è un prodotto morbido al taglio e succulento al palato, realizzato solo con materie prime semplici e tradizionali e nel rispetto dell’antica tradizione casearia. Nel nostro filone di mozzarella, il latte si unisce ai fermenti lattici, al sale e al caglio, poi grazie all’arte del maestro casaro si trasforma in un prodotto semplice e gustoso.

Fiordilatte di Agerola

LA VERA MOZZARELLA

Il fiordilatte di Agerola è un latticino fresco, simile alla mozzarella, che viene realizzato usando le antiche tradizioni dei monti. È un formaggio unico, particolarmente gustoso, tra i più utilizzati all’interno di ristoranti e pizzerie per dare alle pietanze un sapore più deciso.

mozzarella di agerola

Proponi ai clienti della tua pizzeria o del tuo ristorante la mozzarella per pizza italiana dal gusto autentico

Fiordilatte per pizza

IL RITORNO ALLE ORIGINI

Realizzato con latte vaccino, il fiordilatte per pizza è ideale per condire pizze e piatti da ristorante che abbiano il presupposto di essere genuini e allo stesso tempo di stupire il cliente con sapori autentici che oggi, con la produzione industriale, è difficile riavere in tavola.

Fiordilatte vaccino

Il VERO FORMAGGIO FILANTE

Le caratteristiche del fiordilatte vaccino infatti lo rendono ideale per la realizzazione di pizze gustose e morbide, in pieno stile napoletano: una volta in forno, il siero del latte rilasciato dal fiordilatte si asciuga mescolandosi al pomodoro della pizza, dando vita ad una pietanza dalla consistenza morbida e filante!

fiordilatte

Fiordilatte

Il RE DEI CONDIMENTI

Se hai una pizzeria o un ristorante non puoi perderti l’occasione di utilizzare un alimento così ricco e gustoso come il fiordilatte: preparato seguendo le antiche tecniche di produzione tipiche casearie, questo formaggio è considerata una vera e propria prelibatezza.

Formaggio fior di latte

IL GUSTO DELLA TRADIZIONE

Il formaggio fior di latte è conosciuto in tutto il mondo come uno degli alimenti più indicati nella realizzazione di piatti semplici ma speciali, come la pizza. Usa il formaggio fior di latte per condire una pizza o come antipasto, sbalodisci i tuoi clienti con piatti unici!

Formaggio fior di latte

Mozzarella per pizza: perchè scegliere Latteria Sorrentina

Regina dei latticini campani, la mozzarella è uno di quegli alimenti che non manca mai nelle tavole degli italiani e che, negli anni, è diventata uno dei simboli della tradizione culinaria del nostro Paese. Presente in moltissime ricette, infatti, la mozzarella adorna e condisce con gusto sia piatti semplici che più elaborati, ma è la pizza quello su cui non può mancare.

Ecco perché Latteria Sorrentina ti offre la possibilità di acquistare la mozzarella per pizza più buona e genuina della penisola semplicemente ordinandola online. Potrai avere la mozzarella per pizza campana direttamente presso il tuo locale, e ovunque ti trovi potrai offrire ai tuoi clienti il gusto autentico della tradizione culinaria italiana.

Sfoglia il nostro catalogo e inizia ad assaporare il gusto della nostra mozzarella fior di latte, della nostra mozzarella julienne e degli sfiziosissimi straccetti di mozzarella : scegli il tipo di mozzarella più adatto alle tue pietanze!

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