Quando scegliere formaggi freschi per i tuoi clienti
I formaggi freschi sono quelli a consistenza cremosa, o comunque tenera, la cui cagliata non è stata sottoposta a cottura ma solo ad una lieve maturazione. Questi formaggi hanno solitamente una scadenza molto breve e per tale motivo la consumazione avviene in pochi giorni.
I formaggi freschi appartengono da sempre alla tradizione culinaria mediterranea, leggeri e spesso cremosi sono l’ideale come antipasto o in ricette di vario genere. Questa tipologia di formaggio può essere proposta con successo per piatti estivi, vista la loro leggerezza, o tutto l’anno per il semplice fatto che risultano meno grassi e con un minor apporto calorico.
Latteria Sorrentina offre un variegato catalogo di formaggi freschi per ristoranti, pizzerie e trattorie. Puoi scegliere tra tante varietà per rispondere ad ogni esigenza dei tuoi clienti.
Formaggi freschi: il gusto e la qualità solo da Latteria Sorrentina
I formaggi freschi di Latteria Sorrentina sono il meglio che tu possa avere per condire le tue pizze o i piatti del tuo ristorante. Frutto della sapiente arte casearia campana, infatti, il nostro formaggio fresco è ciò che renderà i tuoi piatti fuori dal comune.
Perché ne siamo così sicuri? Perché ti basterà assaggiare la scamorza fresca o il cacio bianco per renderti subito conto di quanto lavoro e impegno dedichiamo per creare formaggi freschi così gustosi e di quanto sia importante la qualità della materia prima per realizzare pietanze speciali, dal gusto intenso e dalla consistenza unica.
E per i palati più decisi, non basterà un solo morso del nostro cacio affumicato per saziare la fame di prelibatezza: i nostri formaggi freschi ti faranno fare un salto nel passato e ti faranno rivivere il gusto vero della tradizione culinaria italiana. Che aspetti a ordinarli per la tua pizzeria e il tuo ristorante?