Mozzarella IQF
La mozzarella IQF è chiamata così perché viene surgelata tramite la tecnologia IQF (Individual Quick Frozen). Sai cosa significa? Che ogni mozzarella viene surgelata singolarmente, il freddo penetra quindi in maniera più rapida e il prodotto si mantiene meglio e più a lungo.
Le confezioni singole delle mozzarelle sono inoltre comode per chi cucina visto che consentono di ridurre gli sprechi, cosa molto importante per le aziende che si occupano di ristorazione.
Realizza piatti ovunque ti trovi e riduci gli sprechi con la mozzarella IQF
La riduzione degli sprechi avviene perché quando il cuoco o il pizzaiolo necessitano della mozzarella fiordilatte per realizzare un piatto speciale o una pizza particolare possono estrarre solo il pezzo o i pezzi di cui hanno bisogno, senza dover per forza scongelare una quantità di prodotto eccessivo.
Se non ti sembra abbastanza aggiungiamo che la mozzarella IQF di Latteria Sorrentina è anche buonissima e non ha nulla da invidiare a quella fresca.
Hai ancora dubbi? Rendi gustosi i tuoi piatti da ristorante o le tue pizze e proponi ai tuoi clienti la freschezza e il gusto della vera mozzarella! Prova la nostra mozzarella IQF nel tuo locale e non potrai più farne a meno!
Cos'è la tecnologia IQF?
La Individual Quick Frozen è una tecnologia che permette il congelamento della singola mozzarella. In questo modo il freddo penetra più velocemente garantendo una conservazione senza pari, per qualità e durata.
Perchè acquistare mozzarelle IQF?
Oltre alla possibilità di mantenere la qualità delle mozzarelle invariata, il congelamento del singolo prodotto permette anche di ridurre enormemente gli sprechi. Infatti con questo metodo il cuoco potrà utilizzare il numero preciso di mozzarelle per piatto, senza doverne aprire di ulteriori.
Quali prodotti IQF posso acquistare?
La maggior parte dei prodotti lattiero caseari possono esser surgelati con tale tecnologia. Uno dei prodotti che più viene richiesto e senz’altro la mozzarella julienne IQF. Scopri il vasto catalogo di Latteria Sorrentina per acquistare prodotti di elevata qualità!
Perchè acquistare prodotti lattiero caseari su Latteria Sorrentina?
I prodotti alimentari per ristorazione di Latteria Sorrentina sono il frutto di una tradizione casearia che si tramanda di generazione in generazione, sempre utilizzando prodotti naturali e al 100% Made in Italy. Contattaci per saperne di più.
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