Provola: Il gusto intenso e persistente
La provola affumicata è un formaggio vaccino a pasta filata, una specialità prodotta in tutta la regione Campania che condivide con la mozzarella le tecniche di produzione e la sua antichità. A differenza della mozzarella può essere conservata per un tempo maggiore.
Il sapore aromatico dell’affumicatura offre un’esperienza di gusto sensoriale che rende unico questo formaggio a pasta semidura. Sfoglia il nostro catalogo e inizia ad assaporare il gusto della nostra provola affumicata, scegli il tipo di provola più adatta alle tue pietanze.
Provola di Napoli
100% Latte Campania
La lavorazione artigianale del latte di raccolta proveniente da stalle e pascoli della Campania e la particolare forma al taglio rendono la Provola di Napoli indicata per l’assaggio in purezza e in piatti freddi. Nella provola affumicata, specialità freschissima, è nascosto il segreto della nobile e antica tradizione casearia. La nostra provola affumicata è un tuffo nel passato, un libro aperto che rinnova una storia antica che parla di passione e lievito madre. Il latte che utilizziamo, unito ai fermenti lattici, al sale, al caglio e soprattutto all’arte del maestro casaro, dà vita a un prodotto gustoso, semplice e genuino.
Provola dei Monti
Perfetto per la Pizza
La Provola dei Monti riprende tutta la maestria dell’affumicatura del migliore Fiordilatte dei Monti con la paglia asciutta e profumata nei camini che venivano utilizzati per conservare il Fiordilatte e aggiungere una nota profumata inconfondibile.
Provola della Penisola
Perfetta in cucina
Il verde della vegetazione mediterranea e il blu del mare si abbracciano in Penisola Sorrentina per dare mille forme e sapori alla lavorazione della Provola della Penisola come vuole la tradizione
Proponi ai clienti della tua pizzeria o del tuo ristorante la provola affumicata dal gusto autentico
Provola 100% Bontà Italiana
Ottima al piatto
Per consentire alla nostra Provola di arrivare in ogni parte del mondo, abbiamo creato la linea 100% Lavorazione Italia che mette insieme la sapienza artigianale dei nostri casari e la
capacità tecnologica degli impianti di conservazione più innovativi. Scopri il gusto inconfondibile della Provola 100% Bontà Italiana.
100% Provola
Perfetta in cucina
Per consentire alla nostra Provola di arrivare in ogni parte del mondo, abbiamo creato la linea 100% Lavorazione Italia che mette insieme la sapienza artigianale dei nostri casari e la
capacità tecnologica degli impianti di conservazione più innovativi.
Proponi ai clienti della tua pizzeria o del tuo ristorante la provola affumicata dal gusto autentico
Formaggio affumicato: il gusto inconfondibile della tradizione
Cosa c’è di più gustoso e intenso di un buon formaggio affumicato su una pizza o su un piatto di ristorante? Solo un formaggio fresco e affumicato secondo la tradizione, infatti, può esaltare il gusto dei piatti e prepararti ad un’esperienza sensoriale unica, oltre che prelibata.
Grazie all’antica arte dell’affumicatura e alla speciale tecnica di conservazione, cottura e inasporimento del formaggio con il fumo prodotto dalla combustione del legno, Latteria Sorrentina è in grado di fornirti il miglior formaggio affumicato che potrai servire ai tuoi clienti e commensali. Ordinarlo è semplice e sceglierlo ancora di più: possiamo offrirti il filone affumicato, la provola o le provolette affumicate.
Se sei un ristoratore o un pizzaiolo, quello che ti serve per creare piatti e pizze dal gusto autentico e genuino è il formaggio affumicato di Latteria Sorrentina perché, unico nel gusto e nella preparazione, ti farà fare la differenza.