Formaggio stracciatella

Il vero gusto del latte

formaggio stracciatella

Formaggio stracciatella

Il formaggio stracciatella di Latteria Sorrentina è un latticino dalla forma densa e dal gusto deciso: fatto soltanto dal latte migliore e da ingredienti di altissima qualità di origine campana, la stracciatella di Latteria Sorrentina darà vita ai vostri piatti e alle vostre pizze arricchendole di tradizione e di piacere.

La tradizione non conosce tempo e nemmeno il nostro formaggio stracciatella che vi catturerà fin dal primo morso e non ne riuscirete più a fare a meno: è un formaggio che nella cucina non dovrebbe mai mancare.

Il valore energetico della stracciatella di formaggio è di circa 238 kcal ogni 100 grammi di prodotto e può essere consumato in una dieta varia ed equilibrata.

Hai un ristorante o una pizzeria? Ordinala subito per i tuoi clienti e regala loro l’occasione di conoscere il reale sapore della cucina tipica italiana. Rendi unica la tua attività, soprattutto se lavori all’estero: diffondi il vero gusto della stracciatella italiana e fai la differenza!

La lavorazione del formaggio stracciatella

Le fasi di lavorazione principali del formaggio stracciatella si possono racchiudere nei seguenti punti:

  • il latte vaccino intero viene riscaldato
  • viene aggiunto caglio e lo si lascia coagulare
  • rottura della cagliata e fuoriuscita del siero
  • la pasta ottenuta viene sottoposta a filatura con acqua bollente
  • la pasta filata viene “stracciata” a mano ed immersa nella panna di latte vaccino fresca che la rende cremosa

Cosa aspetti ad assaporare il vero gusto del formaggio fresco a pasta filata italiano? Ordina subito la tua stracciatella di formaggio, ideale per pietanze tipiche italiane e piatti per ristorazione genuini e di classe!

Proponi ai clienti della tua pizzeria o del tuo ristorante il formaggio stracciatella dal gusto autentico

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