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Latteria Sorrentina
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Tag Archives: Pizza napoletana

come-usare-la-ricotta

Come usare la ricotta fresca in pizzeria

blogBy Redazione8 Ottobre 2020Lascia un commento

Morbida e golosa (sia cotta che cruda): ecco come usare la ricotta nella tua cucina! Pizze e ricotta: un connubio che esiste da sempre in Italia e che ha superato da tempo, ormai, i confini nazionali. Questo ingrediente, semplice e gustoso, è infatti uno dei più utilizzati in cucina grazie alla sua versatilità e, se…

Impasto pizza napoletana doc

Impasto della pizza napoletana doc: ecco la ricetta

blogBy Redazione11 Maggio 2020Lascia un commento

Come fare l’impasto della pizza napoletana doc con il cornicione alto e morbido Col pomodoro, le acciughe, i fiori di zucca, il prosciutto cotto…in qualsiasi modo venga condita, la vera pizza napoletana non può prescindere da un elemento fondamentale: l’impasto, che deve dar vita ad una pasta morbida e sottile, ma col bordo alto, detto…

Pizza con la ricotta

Come fare la pizza con la ricotta secondo la tradizione

blogBy Redazione23 Aprile 2020Lascia un commento

Tutti i segreti per preparare la vera pizza con la ricotta nel cornicione Che sia margherita, capricciosa o quattro stagioni, la pizza napoletana può essere condita in mille modi diversi. Da molti anni, poi, è entrata nella tradizione una versione molto golosa, che non smette di conquistare palati: quella che viene definita in modo colorito…

Ingredienti pizza napoletana

Quali sono gli ingredienti della pizza napoletana doc?

blogBy Redazione22 Luglio 2019Lascia un commento

La mozzarella e gli altri ingredienti per preparare la vera pizza napoletana La ricetta della pizza napoletana doc è stata trasmessa oralmente da generazioni di pizzaioli che, di padre in figlio si son tramandati i segreti della preparazione di questo che è il piatto simbolo dell’Italia nel mondo. Nel 1984 due famosissimi pizzaioli campani hanno…

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