Guida per ristoratori: come conservare i formaggi in frigo correttamente
Come conservare i formaggi in un ristorante per preservare gusto e proprietà Se gestisci un ristorante o una pizzeria, senz’altro hai bisogno di acquistare grandi quantità di formaggi, prodotti amatissimi e ingredienti fondamentali per preparare moltissimi piatti della nostra tradizione culinaria. I formaggi, così come i latticini, sono però dei prodotti molto delicati che richiedono…